Burraco använder två vanliga kortlekar, var och en med 52 kort, tillsammans med 4 jokrar, totalt 108 kort. I spelet deltar 4 spelare uppdelade i två lag, där lagkamraterna sitter mittemot varandra. Målet är att ordna alla dina kort i giltiga kombinationer och körningar. När dessa kombinationer består av sju eller fler kort kallas de för burraco melds.