Burraco bruger to almindelige kortspil, hvert med 52 kort, sammen med 4 jokere, i alt 108 kort. Spillet involverer 4 spillere fordelt på to hold, hvor holdkammeraterne sidder over for hinanden. Målet er at arrangere alle dine kort i gyldige kombinationer og løb. Når disse kombinationer består af syv eller flere kort, kaldes de burraco melds.